Рецепт вкусного соуса для лазаньи

Рубрика: Кулинария, Еда, РецептыРецепт вкусного соуса для лазаньи
0 +1 -1
Юлия спросил 3 года назад

Рецепт вкусного соуса для лазаньиПодскажите рецепт вкусного соуса для лазаньи. То я всегда покупаю готовый, а хочется самой приготовить.

0
2 ответ
0 +1 -1

Ну всё зависит от того какую именно лазанью вы будете готовить, для мясной лазаньи подходит соус Бешамель, это самый популярный соус. Но мне больше нравится пикантный соус, он придаёт блюду более ярко выраженный вкус. И готовится достаточно просто, туда не требуются какие-то очень редкие составляющие : луковица, 1 кг. помидоров, сельдерей, чеснок, болгарский перец пару штучек, оливковое масло, зелень, соль, сахар, перец, красное вино.

0
0 +1 -1

Когда работал в ресторане мы делали соус Бешамель для лазаньи, там ничего сложного в приготовлении нет. На 3 стакана молока 6 ложек муки и 6 ложек сливочного масла, ложки считать столовые, соль перец по вкусу. Растопить масло, вмешать в него муку и помешивать до однородной массы, следить чтобы не пригорело. Потом постепенно, маленькими порциями вливать молоко и разбавлять так массу до однородности, опять же готовить на среднем огне чтобы не пригорело, иначе весь вкус испортится. в конце посолить и поперчить. Это самый классический рецепт.

0