Соотношение дрожжей и молока

Рубрика: Кулинария, Еда, РецептыСоотношение дрожжей и молока
0 +1 -1
Otvetka спросил 2 года назад

Сколько спиртовых (мокрых, живых) дрожжей нужно брать из расчёта на 1 литр молока? А сколько в таком случае расходовать сухих?

0
1 ответ
0 +1 -1

Соотношение сырых дрожжей и жидкости зависит от многого. От свежести дрожжей, свежие лучше поднимаются. От желаемой быстроты поднятия теста, большее количество дрожжей прореагирует быстрее. Умеючи, можно обходиться и гораздо меньшим количеством. Хотя все равно надо соблюсти необходимые условия, если просто положить сырые дрожжи, эффекта не будет. Если времени нет, кладут сухие дрожжи. Их надо класть столько, сколько указано в рецепте.

0

Спасибо за такой подробный ответ.

0