Рецепты домашнего соления рыбы

Рубрика: Кулинария, Еда, РецептыРецепты домашнего соления рыбы
0 +1 -1
ЕленаDX спросил 3 года назад

Я довольно часто солю дома скумбрию. Получается очень вкусно и очень не дорого. А вы солите дома какую-нибудь рыбку? Делитесь рецептами.

0
3 ответ
0 +1 -1

Жена готовит, но я видел как она рыбу солит, я ее очень люблю. Она берет большую миску наливает холодную воду, ставит на газ, когда вода наяючинает закипать, она ее солит, примерно грам 40 на литр воды. Рыбу, обычно это сельдь, жена моет и очищает от внутренностей, потом на минуту погружает в кипящую соленую воду, потом вынимает и кладет в слабый раствор уксуса, минуты на две, а потом снова в соленую воду, только уже охлажденную, лучше сразу ее подготовить. Вот и все, рыба готова.

0
0 +1 -1

Делал дома самостоятельно слабосолёную селедку много раз. Для этого я очищал рыбину от внутренностей, удалял ей голову и посыпал крупной солью изнутри и снаружи по всей поверхности. После чего слегка втирал в неё соль и ставил в холодильник, положив на закрытое блюдце. Если сделать это вечером, то к утру у вас уже будет готова очень вкусная малосольная рыбка!

0
0 +1 -1

https://

0