Рецепты приготовления помидоров

Рубрика: Кулинария, Еда, РецептыРецепты приготовления помидоров
0 +1 -1
Викторийка спросил 3 года назад

Рецепты приготовления помидоровНачался сезон консервации. Хозяюшки! Поделитесь рецептами закатки остреньких помидорчиков. Либо чего-то оригинального!

0
2 ответ
0 +1 -1

Если хочется остренького, то просто побольше чесночка и перца горошком в баночку. Можно положить и обычный репчатый лук, от него тоже будет приятная острота и особый запах. Я стерилизую банки и крышки. Наполняю банки помидорками, заливаю кипятком на 10 минут. Сливаю воду. Кладу в банку специи, соль (2 ст. л. на 3 литра), сахар ( 4 ст. л на 3 литра), уксус 9% (3 ст.л. на 3 литра). И заливаю новым кипятком.
Если хочется оригинального, то пробовала однажды помидорчики, консервированные яблочным соком. Мне показалось гадостью, но есть любители. Рецептов масса. Еще есть рецепт китайской яичницы с помидорами:

https://

0
0 +1 -1

Я всегда мариную помидоры по одному проверенному рецепту уже много лет. Для консервации нужен чеснок, хрен, зонтик укропа, перец черный горошек и душистый горошек, жгучий красный, можно в стручках, можно молотый, гвоздика. Все это укладывается в стерилизованные банки и заливается на два раза маринадом, в который из расчета на один литр добавляем 2 столовые ложки соли без горки, 44,5 ложки сахара с горкой. Количество чеснока, перца, уксуса по вкусу, чем больше, тем острее. В конце, перед закатыванием добавить уксус( на 3х литровую банку 2 ч.л.). Я для нас с мужем делаю поострее, а для сына в небольших баночках не острые.

0