Какой лучший рецепт Чизкейка?


Какой лучший рецепт Чизкейка?

Подскажите, пожалуйста, самый простой и легкий рецепт Чизкейка.


13221
ЕленаDX    
0 ratings, 0 votes0 ratings, 0 votes 0

Лично я готовлю чизкейк следующим образом. Беру песочное печенье 250 гр., сливочное масло 110 гр. (иногда заменяю маргарином, но лучше масло), сыр филадельфия 750 гр., сахар 250 гр., сливки (30%)180 мл., лимонная цедра 1 ч.л., яйца 3шт..
Измельчаем печенье блендером или толкушкой — кому как нравится.
Масло топим на водяной бане. Соединяем растопленное масло с толченым печеньем, хорошенько перемешиваем.
Укладываем получившуюся массу в форму, хорошенько трамбуя, ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 10 минут, затем остужаем естественном способом.
В чашке смешиваем сливочный сыр и сахарную пудру (сахар предварительно превратить в пудру), взбиваем миксером, добавляем яйца по одному, затем цедру лимона. Теперь вливаем сливки и снова перемешиваем. Все, что получилось вливаем в форму с песочной основой, ровняем. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке около часа.
Вот и чизкейк готов.