Как жарить гречку?

Рубрика: Кулинария, Еда, РецептыКак жарить гречку?
0 +1 -1
Николай спросил 4 года назад

Как жарить гречку?Слышал что гречку можно жарить. Как это делать? Она действительно вкусная получается?

0
4 ответ
0 +1 -1

Можно пожарить гречку перед тем как сварить ее. То есть просто немного прокалить ее на горячей сковороде, чтобы она поджаристая и ароматная стала. Тогда при варке не будет развариваться, и вкус будет насыщеннее.
Или наоборот, сначала слегка поварить, а потом на сковородке с маслом ее пожарить и довести до полной готовности с солью и специями. Но может пригореть, надо постоянно следить и помешивать.

0
0 +1 -1

Сковородка предоставляет ещё одну возможность, недоступную при обычной варке — тушение. То есть обжарить крупу, добавить соус, разбодяжить с водой и доводить до готовности — прекрасно выходит.

0
0 +1 -1

Сейчас не нужно гречку жарить, она продается уже полностью подготовленная для варки, либо обжаренная, либо обработанная паром.

0
0 +1 -1

Я только жареную гречку и ем. Вареная мне не нравится.
Нагреваю нормально сковороду (чугунную лучше), и высыпаю туда с полстакана гречки. Она сразу лопаться начинает как попкорн. По мне – так очень вкусно получается, с солью. Помешивать только нужно при жарке.

0