Как вкусно и быстро засолить рыбу?


Валерия
 
Загрузка...

Очень люблю соленую рыбу, но покупать последнее время не хочется, так как сомневаюсь в свежести. Какие рецепты знаете? Поделитесь.

 


Наталья    
Загрузка...

Простой рецепт засолки скумбрии
ИНГРЕДИЕНТЫ: Скумбрия – 2 шт. по 350 г. Питьевая вода – 1 литр. Горчичный порошок – 1 ложечка. Сахар – 3 ложки. Соль – 5 ложек. Перец горошком – 10 шт. Лавр – 4 листика.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Наливаю воду в кастрюльку и ставлю на плиту. После закипания воды добавляю специи, предусмотренные рецептом, и варю на сильном огне три минуты. Выключаю огонь, накрываю маринад крышкой и оставляю остудиться до комнатной температуры. Подготавливаю скумбрию. Отрезаю хвост и голову, удаляю внутренности. Рыбу хорошенько обдаю водой, высушиваю, нарезаю кусочками шириной 3-4 сантиметра и выкладываю в стеклянную посуду. Заливаю остывшим маринадом и отправляю емкость со скумбрией в холодильник. Через двенадцать часов рыба готова. На полную просолку понадобится 2 дня. 

Анатолий    
Загрузка...

https://

Предлагаю очень быстрый и легкий способ засолки. Занимает менее 5 минут.

Кошка    
Загрузка...

https://