Как сделать бисквит?

Рубрика: Кулинария, Еда, РецептыКак сделать бисквит?
0 +1 -1
kristobell2809 спросил 4 года назад

Подскажите пожалуйста проверенный рецепт бисквита в духовке. Чтобы пышный был, а не клейкий. Разрыхлитель надо добавлять? 

0
4 ответ
0 +1 -1

В классический бисквит разрыхлитель, сода не добавляются. А пышный он за счет большого количества хорошо взбитых яиц. 6 яиц и стакан сахара взбиваются миксером до тех пор, пока на поверхности не будет устойчиво сохраняться проведенная ложкой дорожка. После этого к яйцам, осторожно размешивая, чтобы не опала пена, добавляют муку. Далее выпекают обычным способом.

0
0 +1 -1

А я иногда добавляю разрыхлитель, так сказать подстраховываюсь, тогда яиц можно добавлять меньше.

0
0 +1 -1

https://

0
0 +1 -1

https://

0