Как приготовить суп пюре?


Расскажите рецепт супа пюре, диетического. желательно, чтоб в нем не было сливок и цветной капусты, грибов. Все ингредиенты простые.


24299
Otvetka    
0 ratings, 0 votes0 ratings, 0 votes 0

Для того, что бы готовить суп пюре, нужно приобрести в первую очередь погружной блендер. Без него готовка будет более хлопотной. Перетирать овощи через сито не особо практично. Например, стандартный куриный суп. Куриное филе отварить до готовности и вынуть. В приготовленном бульоне отвариваем картофель кубиками, измельчённый лук и тёртую морковь. По желанию заправляем суп поджаркой из дополнительной порции лука и моркови. В конце возвращаем в суп готовое порезанное на кусочки мясо. Солим, кипятим всё в конце 3-4 минуты и выключаем. После того, как стандартный супчик постоит минут 15, опускаем в него погружной блендер и измельчаем всё. Тут стоит помнить, что густота зависит от количества овощей, а готовить такое блюдо лучше небольшими порциями, так как после измельчения чаще всего не проводится кипячение.